| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 翠秀金虾热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡,相当于爬泳27分钟消耗的热量480 | |||||
1、新鲜虾去头去皮处理干净备用
2、蛋清、淀粉、料酒、少许盐将虾仁煨制入味10分钟左右
3、锅中倒入适量玉米油加热将虾仁依次放入炸制金黄色即可
4、炸好的虾仁好鲜美噢
5、葱和蒜拍成碎粒备用
6、西兰花洗净掰成小朵块在开水中焯一下立即放入冷水中冲凉沥干水份
7、锅中倒入底油加热放入葱蒜末爆香加入料酒和糖翻炒
8、放入西兰花翻炒均匀
9、放入炸好的虾仁大火翻炒同时放入盐和味精调味
10、最后撒入蒜末翻炒入味即可
11、炒好的西兰花虾仁摆入盘中
12、圆葱切成花瓣状备用
13、切好的圆葱花瓣摆入盘中好漂亮啊
14、营养又美味的翠秀金虾搭配小酒更有味道
15、非常适合老人和孩子来吃噢
16、是家宴的必备拿手大菜噢
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、防癌、减肥等功效；可与枸杞、胡萝卜、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、通乳、增强免疫力等功效；可与龙须菜、海马、荷兰豆搭配；与果汁、南瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、止血、护肤等功效；可与菠菜、韭菜、肥牛搭配；与味精、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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