| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 813克 | 墨西哥鸡肉卷热量/卡路里1153千卡 | |||
 热量1153千卡,相当于长笛576分钟消耗的热量120 | |||||
1、洗净鸡腿。
2、鸡腿去皮去骨。
3、切条。
4、放入腌料。我用的香辣炸鸡腌料，你可以用盐，糖，料酒，酱油，辣椒粉，淀粉等调配。
5、用手反复抓匀，冰箱冷藏半小时以上。
6、蘸裹炸鸡粉，同样抖散抓匀。
7、抖落多余的炸鸡粉。
8、淋适量油。
9、放入空气炸锅。
10、200度，13-16分钟左右，中途翻拌，根据鸡肉的大小来掌控时间。
11、加热墨西哥饼，摆放生菜，炸好的鸡柳，彩椒，挤一点番茄沙司。
12、卷成卷后食用。也可切两半哈。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、添髓、温中益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑制病毒、增进食欲、促进消化等功效；可与大蒜、海带、猪肝搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有凉血平肝、预防高血压、健胃消食等功效；可与鸡蛋、豆腐、鲫鱼搭配；与胡萝卜、黄瓜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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