| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 西芹花生米热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡,相当于高台跳水195分钟消耗的热量180 | |||||
1、花生米凉水浸泡一夜，入开水锅中煮熟。（锅中放入1勺盐、一个八角）关火后不要捞出，继续浸泡一小时以上入味。
2、西芹撕去表面老筋洗净切丁，胡萝卜去皮切丁。
3、锅中烧开水，加入少许盐、几滴植物油，分别把西芹、胡萝卜焯熟。
4、花生米、西芹丁、胡萝卜丁放在一起，加入盐、少许糖翻拌均匀。
5、热锅倒入芝麻油，放入葱段，小火将葱段炸至金黄出香味捞出葱段。
6、将葱油淋入西芹中，加入鸡精搅拌均匀即可。
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、止血、滋养调气等功效；可与南瓜子、鲫鱼、苦菊搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、祛风、镇静安神等功效；可与武昌鱼、海虾、葵花子搭配；与南瓜、文蛤、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、胃肠蠕动、防癌等功效；可与香菇、圆白菜、大米搭配；与木瓜、柚子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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