| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭翅 | 克 | 1430千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 麻辣鸭翅热量/卡路里1430千卡 | |||
 热量1430千卡,相当于高台跳水477分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸭翅过水去血沫
2、锅里放油炒糖色 依次放花椒 辣椒 麻椒翻炒 放入鸭翅 兑上没过鸭掌的水炖上一个小时
3、汤收好后放冰糖 即成
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳自惊、清热健脾、养胃生津等功效；可与山药、豆豉搭配；与栗子、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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