| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 萝卜丝汆肉丸汤热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡,相当于开货车95分钟消耗的热量390 | |||||
1、白萝卜切丝。因为熬汤的时候还要缩水，所以萝卜丝不宜切得过细。
2、砂锅中放入水，葱段和姜片，煮开。
3、肉馅中加入2克盐，2勺酱油，2勺蚝油，葱姜蒜末拌匀后，加入一个蛋清拌匀。
4、铁锅中放少许食用油，将萝卜丝稍稍煸炒一下，有助于去掉萝卜气。
5、先将萝卜丝放入锅中煮，煮5分钟，用手取适量的肉馅做成肉丸加入锅中。加入盐和白胡椒份，煮到丸子浮起。煮的过程中不要盖盖子，以减少萝卜气。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、利尿等功效；可与圆白菜、鸡肉、糙米搭配；与柿子、银耳、熟地相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、补肾气等功效；可与银耳、西瓜、木瓜搭配；与龟、黄豆、何首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、美容、延缓衰老等功效；可与玉米、茼蒿、干贝搭配；与菠萝、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
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