| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 1035千卡 | 345千卡 | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 973克 | 黄豆炖猪蹄热量/卡路里2785千卡 | |||
 热量2785千卡,相当于雪地摩托796分钟消耗的热量210 | |||||
1、把猪蹄剁成块，用热水漂洗两次，捞起加入白醋 食盐 用手抓洗一分钟 可除味
2、加入热水 洗三遍，把味除掉
3、水烧开加入猪脚两分钟出血水血沫
4、两分钟后把猪蹄捞起 用温水漂洗两次
5、切姜片五片 黄豆300g洗净 备用
6、黄豆洗净
7、把黄豆猪脚放入锅中 姜片同时家里面 冷水下锅。加一瓶盖料酒
8、文火炖两小时 中途除去沫子
9、两小时后出锅 加适量食盐
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、健脾、降血脂等功效；可与香菜、小米面、鸡蛋搭配；与基围虾、海虾、芹菜相克，同食可能会引起不适；
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、促进生长、抗衰老等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与黄豆、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
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