布里欧修手撕小吐司的热量和减肥功效

1、面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成面团。面团揉至粗膜状态开始分次加入黄油继续揉至黄油完全融合，可以扯出较为结实的透明薄膜140克的黄油，我至少分了6次加入，而且是室温只有18度的情况下

2、揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵

3、发酵至2.5倍

4、将面团按压排气

5、等分为16个每个约45克的小面团

6、分别滚圆盖好松弛5分钟左右

7、再次滚圆后放入吐司盒

8、放在温度37度湿度为75%左右的环境下最终发酵用手轻碰面团不会回弹即可

9、放入预热好的烤箱中层上下管180度烘烤28分钟左右即可

10、出炉

11、脱模冷却