| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 清补凉老火汤热量/卡路里1409千卡 | |||

1、清补凉洗干净煲装足水…

2、瘦肉洗干净,鸡脚去趾…

3、鸡脚瘦肉飞水…

4、银耳一小块泡发,玉米切段

5、鸡脚瘦肉清补凉银耳冷水入煲…

6、水开入玉米…

7、数小时后,汤好了调入鸡精食盐即可…

8、健脾益气…
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有软化血管、益肺宁心、防治冠心病等功效;可与花菜、松仁、豌豆搭配;与红薯、扇贝、红螺相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和血、润肺、益胃等功效;可与黑木耳、枸杞子、雪梨搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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