| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 鳗鱼寿司卷热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡,相当于誊写143分钟消耗的热量138 | |||||
1、晾凉的米饭加盐、醋、芝麻油拌均匀待用
2、备好大根条、胡萝卜条，鳗鱼也切条
3、取适量米饭摊开在紫菜上，稍为压实，摆上备好的配料
4、从前边往前卷起
5、卷实一些比较好
6、切开就可以吃啦
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、止渴、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、解毒生津、帮助消化等功效；可与羊排、香菜、香菇搭配；与柠檬、柚子、白酒相克，同食可能会引起不适；
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