| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1006克 | 香煎老豆腐热量/卡路里1407千卡 | |||
 热量1407千卡,相当于摆桌子563分钟消耗的热量150 | |||||
1、将老豆腐切块，用水煮去掉豆腐的腥味，在水里加入盐。
2、猪肉切片，加入酱油、盐等作料研制。
3、豆腐沥干水，油锅放少许油，小火煎。
4、煎好豆腐置于盘中备用。
5、油锅放入适量的油，加入研制的猪肉煸炒，色变后加入西红柿。
6、倒入豆腐翻炒后，加入适量的水（有高汤就更美味)。
7、焖煮几分钟，待豆腐入味后加入大蒜、鸡精后，起锅盛盘。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、下气消痰、和脾胃等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、抗衰老等功效；可与西葫芦、芹菜、鸡蛋搭配；与红薯、草鱼、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解热毒、润肠胃等功效；可与扁豆、大白菜、菠萝搭配；与鹌鹑、何首乌、香菜相克，同食可能会引起不适；
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