| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 海米 | 克 | 20千卡 | 198千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 芋头糕热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于小提琴169分钟消耗的热量150 | |||||
1、用料：香芋150克，海米10克，火腿2片，粘米粉50克，水75克，盐0.5克，酱油1/2小勺，糖1/4小勺，葱2根
2、海米事先浸泡至涨发。
3、芋头去皮切小丁，火腿切碎，葱分别切成葱段和葱花。
4、锅中倒油，烧热，
5、放入葱段爆香。
6、加入火腿丁，炒香。
7、倒入香芋丁，炒香。
8、水加入米粉中调成均匀糊状。
9、倒入锅中，搅拌均匀。
10、加入调味料，
11、搅拌均匀。
12、倒入模具中，压实，
13、表面撒海米。
14、放入沸水锅中，蒸15-20分钟。
15、熟透熄火，
16、表面撒葱花，
17、脱模装盘。趁热食用。
香芋的热量81千卡（每100克）；具有增进食欲、补中益气、散积理气等功效；可与大枣、芹菜、猪肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与丝瓜、大葱、豆腐搭配；与香菇、南瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与冬瓜、丝瓜、洋葱搭配；与菱角、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、止烦、补中益气等功效；
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