| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 面条 | 克 | 227千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 青椒豆腐盖面热量/卡路里467千卡 | |||
 热量467千卡,相当于跨栏47分钟消耗的热量600 | |||||
1、面条煮熟，捞起备用。
2、豆腐切块，青椒洗净切滚刀块。
3、冷锅倒油加热，放入豆腐煎至两面金黄。
4、倒入青椒一同翻炒，炒至青椒表皮呈虎皮状。
5、加入少许盐，翻拌均匀。
6、倒入酱油，翻炒片刻即可出锅。
7、将青椒豆腐放在煮好的面条上，盖面就做好啦！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清热润燥、清热解毒等功效；可与油菜、绿茶、泥鳅搭配；与茭白、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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