| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 石榴 | 克 | 420千卡 | 83千卡 | ||
| 总量 | 1025克 | 虾仁炒马蹄热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡,相当于坐飞机759分钟消耗的热量60 | |||||
1、原料，选用青虾仁或者泰国河虾仁，不建议自己手剥，一般情况下自己手剥虾仁没经验的煮妇基本上是做不好的，所以也别相信什么菜谱里说手剥虾仁怎么鲜美，怎么好吃，做过的人自己知道。选用的泰国河虾仁或者青虾仁没有烹饪基础的人都能保证虾仁的弹脆口感，很好用。
2、马蹄切片后修整圆型，藕片水里浸泡去掉淀粉，炸一下。
3、温油下锅炒虾仁，不可大火，一下收缩虾仁就不好吃了。
4、放入马蹄片
5、加入藕片继续翻炒，也可以不加藕片最后放。调味就是一点盐，味精和糖，咸味不可重，吃虾的鲜甜即可。最后撒点石榴点缀一下。
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、消热解毒、整肠通便等功效；可与木耳、海蜇、香菇搭配；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、止血、生肌等功效；可与猪小排、牛蒡、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
石榴的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益寿延年、降低胆固醇、强身健体等功效；可与生姜、冰糖搭配；与土豆、杨桃、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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