| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 豆腐烧油菜热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡,相当于滑雪42分钟消耗的热量420 | |||||
1、将豆腐清洗干净，切成小方块，装盘待用。
2、将油菜清洗干净，切成段装盘待用。
3、将切末待用。
4、大勺放在火上加油烧热后，把豆腐块下入炸。
5、炸至金黄色时捞出，控净油分装盘待用。
6、勺中少留底油，烧热后加入姜末爆炒，放入油菜，加入精盐，煸炒几下，再加入少许豆芽汤。
7、烧开后，将豆腐块放入煨一下。
8、最后用少许水淀粉勾芡，加入味精，淋入香油出勺，装盘即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、预防高血压、健脾利湿等功效；可与北极虾、鲇鱼、黄鱼 搭配；与小葱、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、止渴、降血脂等功效；可与鸡爪、明虾、北极虾搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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