| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 79千卡 | 264千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 鲜香弹牙的海参菠菜汤热量/卡路里375千卡 | |||

1、发好的海参切小块,姜块切丝、菠菜切断备用。

2、热锅凉油,放入姜丝爆锅。

3、依次加入海参、瑶柱、菠菜翻炒1分钟。

4、加入适量的水烧开。

5、鸡蛋打成蛋液备用

6、均匀打上蛋花煮开,加入适量的盐,关火。

7、海鲜汤出锅喽
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养心润燥、补血、抑制癌细胞生长等功效;可与羊肉、枸杞、竹笋搭配;与石榴、山楂、柿子相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有下气、补益健身、治疗高血压等功效;可与瓠瓜、鸡蛋、海带搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进健康、促进生长发育、抗衰老等功效;可与花生、茄子、杨桃搭配;与丝瓜、大豆、豆腐相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与苋菜、生菜、小米搭配;与鹅蛋、糖精、红薯相克,同食可能会引起不适;
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