| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 茄子炒毛豆热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于喷射雪橇9分钟消耗的热量420 | |||||
1、茄子去皮，切片，毛豆子剥好，同时洗净：葱姜蒜干辣椒准备好。
2、锅中游微热后，放入葱姜蒜干辣椒小炒一下，香味就会出来。
3、茄子毛豆同时下锅，不停的翻炒，至熟软。
4、加入适当的盐和少量的鸡精，翻炒两下，即可出锅装盘。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、健脾、养颜护肤等功效；可与菠菜、凉薯、猪肉搭配；与黑鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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