| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 鸡蛋葱油饼热量/卡路里1329千卡 | |||
 热量1329千卡,相当于跑步166分钟消耗的热量480 | |||||
1、葱洗净切碎，和盐、食用油拌匀；
2、案板上抹一点油，放上一张饺子皮，用勺子舀一点葱、油混合物抹在饺子皮上摊开；
3、再放一张饺子皮，继续摊上葱、油混合物；
4、重复上一步骤，共摊5张饺子皮，最后一张饺子皮上不用抹葱，用擀面杖擀开；
5、放入不粘锅内小火煎；
6、打入鸡蛋；
7、用筷子打散蛋黄；
8、煎熟后切块食用。
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有改善贫血、益肾、养胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、银鱼、香椿搭配；与柿子、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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