| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 南瓜米饭煎蛋饼热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于掸灰尘158分钟消耗的热量150 | |||||
1、南瓜洗净，切开，挖去籽
2、入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸到熟透，将南瓜肉挖出。如果是比较大的南瓜，切块蒸也可以
3、将南瓜和少许倒入破壁机中，加少许牛奶，搅碎成米糊
4、取出后，再加适量米饭和糖，拌匀。如果太稀不好成型，也可以再加少许淀粉
5、电饼铛预热，刷油，挖一块儿用锅铲摊平，将底部烙脆
6、翻面，上面打一个鸡蛋，电饼铛上下火同时加热至八成熟即可
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、解毒杀虫、通便等功效；可与五花肉、燕麦、薏米搭配；与大闸蟹、羊排、芹菜相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、止烦、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与银鱼、西红柿、辣椒搭配；与鹅、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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