元气早餐之的热量和减肥功效

1、准备所有原材料：低筋粉过筛，蛋黄、蛋白分离

2、取一个不锈钢盆，依次加入玉米油，淡奶油，搅拌后再加入绵白糖，用打蛋器搅拌均匀

3、加入所有蛋黄

4、用打蛋器轻轻搅拌均匀

5、把过筛后的低筋粉倒入盆中，用手动打蛋器轻轻搅拌均匀

6、搅拌好的蛋黄糊，用打蛋器拿上呈现流水线条

7、取另一盆，盆一定要干净「无水无油」，加入5个蛋白，用电动打蛋器将蛋白打到呈现鱼眼泡状态，加入1/3绵白糖

8、继续搅打至蛋白变得浓稠，再加入1/3绵白糖，再搅打至浓稠，表面出面纹路时，加入剩余的绵白糖

9、搅打至如图，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明已打到干性发泡状态，就说明已经搅打好了，即刻停止

10、把1/3蛋白加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌

11、搅拌均匀后把蛋黄糊所有面糊倒入蛋白糊中，用同样的方法搅拌均匀，直到面糊充分混合均匀

12、提起刮刀，面糊呈现倒三角▽状态

13、把混合好的蛋糕面糊倒入喜欢??的模具中，将模具在桌上轻轻敲打2下，将面糊内部内部大气泡震出，然后放入预热的烤箱，165度上下烤50分钟左右即可

14、取出烤好后的蛋糕，及时倒扣，冷却后再脱模，??在带出去的蛋糕也很漂亮