| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蓝莓果酱 | 克 | 26千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 可可焦糖戚风卷热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡,相当于铺瓷砖28分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛋清放入无水无油的盆中，滴入少许白醋。
2、白砂糖分三次放入蛋清中，打发至湿性发泡。
3、蛋黄放入大碗中，加入香草精、焦糖糖浆、牛奶和玉米油。
4、搅拌均匀蛋黄后，筛入低筋面粉。
5、轻轻的搅拌均匀。
6、筛入可可粉。
7、继续搅拌均匀。
8、放入三分之一的蛋清。
9、翻拌均匀。
10、可可糊倒入剩余蛋清中。
11、翻拌均匀。
12、蛋糕糊倒入28*28的方形烤盘中，抹平表面。
13、预热烤箱，上下火170度20~25分钟。
14、烤好的蛋糕倒扣放凉。
15、在蛋糕的一遍抹一层蓝莓果酱（或是淡奶油）。
16、趁蛋糕还温热的时候卷起定型。
17、可放入冰箱中冷藏定型1小时左右。
18、定型好后切块儿~
19、小蛋糕，开吃啦~
20、O(∩_∩)O哈哈~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与玉米、海虾、丝瓜搭配；与田鸡、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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