| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 排骨莲藕汤热量/卡路里1573千卡 | |||
 热量1573千卡,相当于水上排球524分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材
2、排骨用水泡3-5小时，期间多次换水，之后，放入花雕酒5汤匙【食材以外调料】，以便更好地去腥，再泡1小时
3、这时准备莲藕，莲藕洗净，去皮，切成滚刀块，大葱切段，姜切片，香葱切末
4、泡好的排骨，用开水焯一下，捞出，待用
5、这时换入坤博砂锅，锅内放入2/3的水，待水烧开后放入已经焯好的排骨【这步可以放入几个鲜山楂或山楂片，这样，排骨很快就炖烂了】
6、倒入花雕酒
7、放入葱段及姜片
8、盖上锅盖，1600W，40分钟
9、40分钟后，放入莲藕，盖上锅盖，1600W，30-40分钟就炖好了
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润燥、止消渴等功效；可与茄子、红薯、丝瓜搭配；与菱角、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、改善肠胃、清热等功效；可与鲢鱼、黄鳝、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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