| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 161千卡 | 140千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 74千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 香干炒手捏菜热量/卡路里235千卡 | |||
 热量235千卡,相当于拳击20分钟消耗的热量720 | |||||
1、食材：香干、青菜（已洗净切碎）
2、将香干放在案板上切开，待用。
3、将已洗净切碎的青菜，加入4小勺盐。
4、用手捏一捏。
5、用装入清水的保鲜盒压上，腌制30分钟。
6、接着，将腌制好的青菜捏干水分，待用。
7、烧锅倒油烧热，下入捏干水分的青菜翻炒翻炒。
8、然后，合入切好的香干翻炒一下。
9、最后，加适量的味精。
10、炒匀，即可。
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、清热解毒、抗癌等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、清热解毒等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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