| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 984克 | 冬瓜鸭腿汤热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡,相当于脱衣服624分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸭腿清洗干净
2、剁成小块
3、清水冲洗三两遍，将里面的血水浸泡出来
4、将鸭块、姜块同入电炖锅中，根据食用的人数来决定放多少凉水
5、选择电炖锅的“电火汤”程序，定义4小时，实际用时2小时；水开后，倒入少许料酒去腥，浮沫可同时撇出，汤会更加清爽
6、中途打开锅盖察看一下鸭肉的成熟度，将去皮的冬瓜切成小块
7、入鸭腿儿汤中，盖盖子，焖煮10-15分钟左右，出锅前撒少许盐、香葱
8、一起煲汤喝吧
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、止咳自惊、消螺蛳积等功效；可与酸菜、栗子、豆豉搭配；与甲鱼、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、消渴、解毒等功效；可与大闸蟹、白菜、猪小排搭配；与红螺、鲫鱼、山竹相克，同食可能会引起不适；
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