| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 汆糟汤热量/卡路里124千卡 | |||

1、鱼一条,清洗干净

2、片下来两侧的鱼肉,片掉脊柱和大骨头

3、片下来两侧的鱼肉,片掉脊柱和大骨头

4、加入食盐

5、加入一点鸡粉

6、加入胡椒,进行腌制

7、香糟加入等量的黄酒

8、加入一半量的水

9、调和成泥之后,把腌制好的鱼肉放进去充分浸泡

10、蒙上保鲜膜,放到冰箱里面三天

11、腌制好的样子,已经有淡淡的酒香味道

12、片成薄薄的鱼片

13、火腿切成片状

14、黑木耳提前泡发

15、锅里面加水,加入葱姜

16、加入切好的黑木耳

17、火腿稍微冲掉一点盐分,加进去

18、加入片好的鱼片

19、加入一点白味噌

20、最后可以加一点紫菜

21、加入黄酒适量

22、加入胡椒去腥调味即可!
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防肿瘤、提高免疫力、促进生长发育等功效;可与白萝卜、鸡蛋、豆腐搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与丝瓜、南瓜、洋葱搭配;与杏仁、菱角、百合相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、延缓衰老、减肥等功效;可与海蜇、枣(鲜)、竹笋搭配;与鸭翅、红螺 、田螺相克,同食可能会引起不适;
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