| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 29千卡 | 24千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 275千卡 | 229千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 575千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 午餐肉蛋炒饭热量/卡路里978千卡 | |||

1、四季豆,午餐肉,切成大小相当的丁,长青椒切圈

2、鸡蛋打入碗中,搅散

3、锅里放少许油,小火,倒入打散的蛋液,摊开煎8成熟,用锅铲切碎,盛出

4、锅里再次放少许油,倒入四季豆和青椒翻炒2分钟

5、倒入午餐肉,炒均匀

6、倒入米饭,炒散

7、最后加入炒好的鸡蛋,炒至混合均匀,加入4克调味盐。

8、完成
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调和脏腑、消暑化湿、增进食欲等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、提高免疫力等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、美容护肤、润肺利咽等功效;可与明虾、菠菜、洋葱搭配;与茶叶、田鸡、桔子相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、益精强志、帮助睡眠等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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