| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 糖醋排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于骑独轮车251分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨飞水洗净备用
2、热锅冷油，放入适量白糖
3、待白糖完全融化，倒入排骨，不断翻炒至排骨变成焦黄色，使糖汁包裹住排骨
4、依次加入老抽、生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀
5、加入冷水至没过排骨，盖上锅盖大火煮二十分钟左右
6、揭开锅盖，加入适量醋和盐，翻炒均匀
7、待锅内再次沸腾，就可以了
8、出锅
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、生津液等功效；可与大蒜、山楂、白菜搭配；与菱角、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
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