| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 总量 | 107克 | 紫薯葡式蛋挞热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡,相当于骑马62分钟消耗的热量240 | |||||
1、把蛋打散，用滤网过滤掉蛋里面的杂质，加入淡奶和牛奶打匀
2、把准备好的蛋挞皮（网购半成品蛋挞皮）放在烤盘上，倒入蛋液和熟的紫薯丁，蔓越莓粒。
3、烤箱240度预热5分钟后用上下热管，放上层200度烤15分钟（根据不同烤箱温度不太一样，如果烤到表皮微焦就提前拿出来，不要一定要等到15分钟到了，如果15分钟烤完感觉还没有微焦就再烤5分钟，视情况而定）
4、出炉
5、享用
6、把紫薯换成黄桃，又是另一种口味
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、健脑益智等功效；可与荠菜、小米面、西红柿搭配；与鹅、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、养心等功效；
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