| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲蓉 | 克 | 1205千卡 | 482千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 中式酥皮麻薯馅点心热量/卡路里1747千卡 | |||

1、水油皮面团材料:中筋面粉150克、猪油53克、糖粉30克、水50克静置15分钟

2、油酥面团材料:低筋面粉120克、猪油60克 静置15分钟

3、水油皮和油酥分别分成16个等量的小剂子,松弛15分钟

4、取一个水油皮面团,用手压扁,放入一个油酥面团包起来,捏紧收口。包好的面团用擀面杖擀椭圆形。从一侧卷起成卷。

5、全部做好后,盖上保鲜膜松驰15分钟。松驰后取一个面卷,用擀面杖竖着擀成长椭圆形。从一侧卷起成卷。卷好所有的卷,盖上保鲜膜松驰20分钟。

6、麻薯加上黄油,清水奶粉上锅蒸15分钟,包上烤好的花生碎,包成团

7、等量的16份,在麻薯外面包上15克的椰蓉做成馅料

8、松弛好的饼皮包入馅料

9、全部做好放入烤盘,入预热175度的烤箱,中层,上下火,烤30分钟。

10、成品
莲蓉的热量482千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;
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