| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 52克 | 青椒炒鳝片热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于改建房屋24分钟消耗的热量330 | |||||
1、将黄蟮起肉,用盐洗净,量干水,备用。
2、将蟮切成片,加入生油,盐,糖,料酒,生粉搅拌,约15分钟。
3、青椒切丝,小红椒切粒状，蒜头切成蒜茸备用。
4、起油锅，放入青椒丝翻炒至半熟，加少许盐，起碟备用。
5、起油锅，放入黄蟮片大火翻炒，约3分钟。
6、将半熟的青椒丝加入锅里一起翻炒约1分钟。加入少许生粉水翻炒即可关火上碟。
7、色，香，味俱全的豉椒炒蟮片上菜了！
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、宣郁解毒、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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