香辣蚝油焖蛏子的热量和减肥功效

蛏子一斤、香葱两根、大蒜三辦、姜一点点、小米辣三颗

1、买回肥美的蛏子，用清水洗净！
2、烧开水，把蛏子下锅焯一下水就可以了，只焯一下，不可煮
3、把蛏子壳肉分离
4、备上佐料！
5、开始炒啦！放油烧热后放小蝶里的调料，稍微炒下放入蛏子！翻炒几下放入一点蚝油，不能放盐了，蚝油的盐味就够了！焖三十秒！OK！起锅，蛏子在锅里不能久了，久了不肥美！不鲜嫩！

食材功效信息

蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有除烦去热、清热、清热解毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；

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