| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 泡椒凤爪热量/卡路里1326千卡 | |||

1、先把鸡脚的爪子斩了把鸡脚切成两半,在锅里放上半锅水,加入桂皮、八角、香叶、料酒,把鸡脚放进去后就点??(大火),烧开后煮八分钟,煮的同时把泡沫舀出

2、煮好后捞出鸡脚洗净,放盆里开细水冲40分钟,在这个时间里,把泡椒(连水一块)小米辣(切段)加5克冰糖,倒入生抽,50克白醋,5克鸡精,一碗纯净水,搅匀,把朝天椒同花椒一起在锅里炒香,把辣椒使劲的按在锅底(直至有一点糊),加一点水熬10分钟冷却,加到前面的配料里面,把冲好鸡脚放进去搅匀密封好,放冰箱冷藏一夜后可以开吃咯
3、可冷藏放置10天,因没有任何食品添加剂,所以不建意放更长时间。
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛脂降压、增强皮肤张力、养颜护肤等功效;可与油菜搭配;
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