五彩鸳鸯柳的热量和减肥功效

1、把牛柳和鸡柳里分别放入盐、鸡粉、胡椒粉和黄酒，牛柳里再放入少许苏打。

2、然后用适量水淀粉抓匀。

3、浆制10分钟备用。

4、勾兑芡汁；先在碗里放入盐和胡椒粉。

5、放入适量鸡粉。

6、舀入5克白糖。

7、倒入少许绍酒。

8、放入大约20克蚝油。

9、舀入适量水淀粉调匀备用。

10、把所有配料飞水备用。

11、炒勺上火烧热，注入适量烹调油，先下入牛柳滑炒。

12、牛柳滑散，下入鸡柳同炒。

13、牛柳和鸡柳稍一变色放入葱丝姜丝。

14、葱姜爆出香味后，放入所有配料用旺火炒匀。

15、炒匀后倒入芡汁翻炒。

16、待芡汁糊化后便可出锅码盘。操作完成。