| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦 | 克 | 678千卡 | 339千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 7100千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 2200克 | 麦芽糖热量/卡路里7778千卡 | |||

1、小麦200g就行,浸泡24小时。平铺在盆上面,每天喷水,二到三次。

2、发芽四到五厘米,就可以开始做了,我这个是第七天开始做的。

3、加一些水,用料理机,把麦芽打碎。不加水,是 搅不动的。

4、糯米一定要记得浸泡几个小时,不浸泡会糊底的。然后再放高压锅,或者电饭煲里面煮,煮完以后晾温到五六十度,搅拌的麦芽,倒进去搅拌均匀,保温五到六个小时,或者七八个小时也可以。

5、用纱布过滤出来。然后开大火开始煮,我是分两个锅煮的。煮完以后再倒进一个锅一起煮

6、两锅变一锅。后就剩四份之三锅,差不多半过就可以关火了,要不然太粘稠了。

7、趁热把它倒出来。
小麦的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有止血、祛斑、和血等功效;可与山药、玉米、红枣搭配;与小米面、食用碱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、美容益寿、健脾养胃等功效;可与兔肉、百合、桑葚搭配;与苹果、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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