杂锦素包的热量和减肥功效

1、先将紫薯和南瓜各加入10克砂糖蒸熟压泥待用。

2、然后预备两盘面粉，各250g,加入紫薯泥和南瓜泥，各加入3g的酵母，揉成面团。

3、我是一边用厨师机揉南瓜粉团和一边人手揉紫薯粉团。

4、揉好的粉团加盖保鲜膜常温醒发一小时。

5、这次做花式所需要的工具，如图。翻糖模具，翻糖雕刻刀，及豆沙馅，和油纸。

6、先做豆沙馅包，先取适量的南瓜面，包入豆沙馅收紧口，口朝下。如图。

7、然后再取适量的紫薯面擀成薄面，用模具印出要用的形状，如图。

8、做完叶子再做小花，如图。

9、做图案详细，如图。

10、另外，素馒头做法如下，先用紫薯面搓成圆球，南瓜面擀成薄皮包裹紫薯面，如图。

11、包裹好的面团，搓圆压扁，用刀开8道小口，如图。

12、然后捏出尖角，如图。

13、再用剪刀在表面开一道小口，如图。

14、用翻糖雕刻刀做花芯，如图。

15、最后，所有的包子，馒头做好后再次醒发20分钟，冷水下锅,锅烧开蒸15分钟即可，关火后焖5分钟再打开锅盖。

16、成品欣赏…

17、成品欣赏…

18、成品欣赏…

19、成品欣赏…