| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 五彩猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于空中蹬腿运动108分钟消耗的热量180 | |||||
1、将青辣椒红辣椒切片，姜切丝，蒜苗切段。
2、将猪肝洗件净，切薄片，用糖,盐,鸡精,生粉，糊椒，姜丝腌制15分钟。
3、锅热下油，先将蒜白，姜丝，青红辣椒炒香。
4、放入猪肝爆炒，再加入蒜苗蚝油，注意不要加水，火可以改为中火，别炒糊了。
5、大功告成，装盘。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补血、明目等功效；可与圆生菜、苦瓜、白菜搭配；与鸽肉、花菜、金樱子相克，同食可能会引起不适；
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