| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1619千卡 | |||
 热量1619千卡,相当于堵缝隙360分钟消耗的热量270 | |||||
1、把里脊肉切丝，加入料酒和水淀粉，盐拌匀腌制10分钟以上。将胡萝卜、木耳、莴笋、青椒切丝，葱姜蒜切末。调汁：白糖三勺，醋三勺，酱油2勺，料酒一点，水淀粉，盐调匀备用。
2、锅内放油，葱姜蒜爆香
3、待肉丝炒散后，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
4、放入胡萝卜丝、莴笋丝、青椒丝、木耳丝炒熟
5、倒入事先调好的汁水炒匀
6、出锅配上两碗白米饭保证速度的就消灭啦
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增加食欲、消食等功效；可与狗肉、绿豆芽、大米搭配；与辣椒、樱桃、柚子相克，同食可能会引起不适；
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、养颜护肤等功效；可与扁豆、莲藕、茄子搭配；与茶叶、首乌、牛排相克，同食可能会引起不适；
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