| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 熊掌豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于种草96分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆腐切厚片过沸水后，在油锅中将两面煎呈金黄，蒜苗切段。青、红椒各切块。蒜压破。
2、锅中放油烧至五成热，下蒜、豆瓣、酱油、白糖改小火慢炒至呈樱桃色。
3、倒入豆腐块炒约一分钟
4、将豆腐块推至锅边，下青红椒块、适量盐在汤汁中炒约两分钟
5、再放青蒜苗略炒。
6、将锅中所有材料铲匀后起锅装盘即成。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清热解毒、清热润燥等功效；可与基围虾、猪血、白萝卜搭配；与菠菜、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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