| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 95克 | 凉拌皮蛋热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于办公室工作127分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备皮蛋
2、皮蛋从中间切开，蛋黄尽量留在一边
3、有蛋黄的一半从中间切开
4、余下一半切成4份
5、如图摆好
6、剩下的两个一个切4块摆好
7、生抽、香油、蒜沫、香菜沫调好
8、把调好的汁淋在上面即可
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有醒酒、清热消炎、养阴止血等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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