| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淮山 | 克 | 280千卡 | 56千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 596千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 木子山芽百合鲜仁粥热量/卡路里876千卡 | |||
1、把淮山百合香菇洗净浸水(备用)在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水,预先武火煮热~侧炉开火把小锅里的花生米煮一煮后,倒掉苦涩水过冷河。接着倒入热汤锅里,再把一旁久等的淮山/百合/香菇参入一起煲~~(蒜米随喜)这时顺便将老藕片放入“钢捞篱”然后置入滚烫锅里煮,转文火。慢煮大约30分钟。夹起钢捞离稍微掉干热水
2、最后把略汆水的2大块五花肉轻轻的放入热滚锅里焯汤。大约20分钟,用厨具钢夹子把它们夹起放入钢盆中。
3、剩下大约半锅清香淮山百合花生汤,继续微火慢熬过20分钟,加盐调味即可。上桌时可放入青葱丝再撒下胡椒粉享用。
淮山的热量56千卡(每100克);具有解毒、补脾、助五脏等功效;可与鸭腿、猪骨、燕麦搭配;与鲤鱼、猪肝、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有清咽止咳、降血压、降低胆固醇等功效;可与枣、黄豆、豆浆搭配;与黄瓜、秋黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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