食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鲍鱼 | 克 | 17千卡 | 84千卡 | ||
冬菇 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | ||
桂圆肉 | 克 | 31千卡 | 313千卡 | ||
海参 | 克 | 31千卡 | 78千卡 | ||
总量 | 90克 | 冬菇虫草炖鲍参热量/卡路里121千卡 | |||
热量121千卡,相当于蛙泳12分钟消耗的热量600 |
1、鲍鱼、 海参用温水浸透洗净,切成长条。
2、冬菇、 冬虫夏草用温水浸泡后洗净。
3、将所用材料置于炖盅,加入清鸡汤,炖盅加盖,隔水炖之。
4、待锅内水开后,先用中火炖1小时,然后再用小火炖2小时即可。
5、炖好后,取出药渣,加入适量油、盐、味精便可服用。
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、促进生长发育、滋阴潜阳等功效;可与竹笋搭配;与仔鸡、鸡胸肉、牛肝相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抑癌、降低胆固醇、防治感冒等功效;可与三文鱼、荷兰豆、葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有心脾虚损、补养心脾、养血安神等功效;可与鸡蛋、绿茶、小米面搭配;
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有抑制癌细胞生长、养心润燥、促进发育等功效;可与鸭肉、枸杞、羊骨搭配;与石榴、山楂、柿子相克,同食可能会引起不适;
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