| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 小餐包热量/卡路里1325千卡 | |||
 热量1325千卡,相当于剧院工作442分钟消耗的热量180 | |||||
1、高筋面粉过筛 所有材料混合 加入一颗鸡蛋 另一颗备用
2、揉团发酵
3、发酵至两倍大
4、准备面包馅
5、把面团分成小剂子 擀面杖抻开
6、包入里料 轻轻搓成小团
7、170度烤五分钟
8、取出 刷一次蛋清
9、170度烤十五分钟 出炉糖粉装饰即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、润肺利咽等功效；可与香椿、黄豆、羊排搭配；与豆奶、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋肝阴、止消渴、润燥等功效；
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