| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 酸菜炒肉末热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡,相当于烤面包610分钟消耗的热量150 | |||||
1、酸菜切成小段，五花肉剁碎，葱姜蒜切成末，辣椒切成小段
2、热锅里倒入色拉油烧至6成热，油锅里放入五花肉末炒散，加少许盐炒至肉末变成白色既沥油出锅
3、锅里留底油，加入切好吃葱姜蒜，红辣椒煸炒香，加入切好的道味源酸菜煸炒出香味，倒入肉末混合炒匀
4、加入少许花椒面炒匀，关火后加入少许味精即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、滋肝阴等功效；可与南瓜、茄子、冬瓜搭配；与菱角、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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