| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1420千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 酒酿热量/卡路里1420千卡 | |||
 热量1420千卡,相当于高台跳水473分钟消耗的热量180 | |||||
1、糯米浸泡5小时以上
2、以手指能碾碎为准。
3、然后在锅里垫上干净的纱布，铺上糯米，大火蒸熟，差不多40分钟左右的样子。接着取出糯米晾干，一定要凉透！
4、继续加入酒曲，装入无水无油容器
5、也可以用少量温水调开酒曲
6、室温30℃密封36小时以上即可！
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、健脾养胃、壮气提神等功效；可与枣（鲜）、桑葚、桂花搭配；与仔鸡、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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