| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 西兰花炒肉片热量/卡路里1118千卡 | |||
 热量1118千卡,相当于劈叉447分钟消耗的热量150 | |||||
1、小锅烧开水
2、洗切好西兰花
3、把西兰花倒入开水中，下油盐，大火煮1分钟
4、捞起沥水备用
5、肉片切好下碗里，加盐，酱油，少量生粉和水，拌均匀
6、锅中热5分，中火煮，下肉片略炒
7、肉片炒制泛白
8、把西兰花倒入锅中与肉片一起炒制
9、肉片中有伴生粉，加少许水在锅里，让肉片变嫩更熟透，不停翻炒。下少许盐调味。
10、如果水还是很多，用淀粉水勾芡，大火收汁
11、装盘，可以享用了，很好的下饭菜
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、抗衰老、增强免疫力等功效；可与胡萝卜、枸杞、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润燥、滋阴等功效；可与藕、芸豆、大白菜搭配；与梨、黄豆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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