| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | ||
| 猪肉片 | 克 | 707千卡 | 395千卡 | ||
| 蟹柳 | 克 | 161千卡 | 117千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 1074克 | 三丝炒河粉热量/卡路里2160千卡 | |||

1、原料:
河粉 猪肉片 芹菜叶
红青辣椒 自制辣椒酱
蟹柳 香肠片 鸡肉片(全部切丝)

2、锅内加入葱头油,爆香葱及蒜后,加入肉片炒。(肉片适量酱油及淀粉腌制)

3、加入蟹柳,香肠及鸡肉丝炒香。

4、盛起备用。

5、另取锅,下葱头油加入自制辣椒酱炒出辣味。

6、倒入4)和辣椒糊翻炒均,加入适量的鸡精粉,酱油。

7、倒入河粉旺火炒至与配料完全混合。

8、青红辣椒及芹菜切丝加入。

9、炒均即可。
河粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃、补充能量、健脾等功效;
猪肉片的热量395千卡(每100克);具有解热毒、润燥、滋肝阴等功效;可与香芋、白萝卜、芒果搭配;与海虾、茶叶、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、祛风、镇静安神等功效;可与西瓜、基围虾、花生搭配;与虾、醋、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、调月经、强筋壮骨等功效;可与薄荷、冬虫夏草、首乌搭配;与糯米、菊花、海虾相克,同食可能会引起不适;
蟹柳的热量117千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、养筋活血、滋肝阴等功效;
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