| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 素肠粉热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于开货车15分钟消耗的热量390 | |||||
1、备好图中材料
2、肠粉粉总2碗水，化开（碗和装肠粉粉一样大的碗）静止15分钟
3、配料如图备好
4、锅内下油，放入蒜米
5、爆炒成金黄色，微焦，放入蚝油，酱油，半碗水，0.5勺生粉煮开，加入香油即可
6、煮好的酱汁
7、锅内放水，蒸盘上刷一层油
8、倒入调好的粉糊（倒入前记得搅拌均匀），鸡蛋，葱花
9、加盖蒸2分钟即可，如图盛出
10、肠粉蒸好了
11、淋上酱汁，花生碎（也可以不放），我还加了一些自己泡的酸豆角和泡椒，味道棒棒的
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、香椿、西红柿搭配；与豆奶、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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