| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 烧冬瓜排骨热量/卡路里1365千卡 | |||
 热量1365千卡,相当于打拳击114分钟消耗的热量720 | |||||
1、排骨泡半个小时
2、海带，粉条泡开
3、枸杞，枣泡开
4、竹荪泡开
5、热油炒葱姜蒜，花椒，八角，辣椒
6、倒入排骨翻炒，加少量老抽
7、倒水没过排骨，放入香菇，红松伞，开大火转小火，加适量盐
8、30分钟后放入海带，粉条，竹荪
9、水开后放入冬瓜
10、最后放入枣，枸杞，糖
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、润燥等功效；可与丝瓜、南瓜、冬瓜搭配；与鲫鱼、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、降血脂、护肾等功效；可与赤小豆、豇豆、白菜搭配；与红螺、红豆、海螺相克，同食可能会引起不适；
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