| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 140千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 泸州猪儿粑热量/卡路里1664千卡 | |||
 热量1664千卡,相当于郑多燕277分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆腐干从中间破开，然后切小粒
2、五花肉也切小颗粒
3、锅中放油，少量；把肉颗粒煸炒，甘香；放酱油，让肉丁有底味
4、接着放豆腐干颗粒
5、小葱切葱花
6、葱花放在炒好的肉颗粒里面，拌匀
7、在加点耗油，味精。尝一下味道，调到自己合适的口味
8、糯米面和大米面揉面团。我基本按照3；2
9、先把面团揉成长条
10、再改节
11、就像做汤元一样，包好
12、包好的猪儿粑放在菜叶上。要是有荷花叶，黄粑叶就最好
13、等水烧开，大火猛蒸12分钟
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、滋肝阴等功效；可与萝卜、山楂、大蒜搭配；与甘草、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有生津止渴、益中气、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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