| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 807克 | 花胶排骨猴头菇汤热量/卡路里1584千卡 | |||

1、花胶,提前五小时泡好。

2、猴头菇提前二小时泡好。

3、配料,洗干净,备用。

4、排骨,洗干净过热水。

5、凉水入锅,一次性加够水。

6、大火烧开后,转小火1.5小时,关火前十分钟加盐。

7、成品浓汤。
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有促进胃肠蠕动、抗癌、预防高血压等功效;可与酸奶、鸽肉、大豆搭配;与海螺、红薯、田螺相克,同食可能会引起不适;
花胶具有补肝肾、养血、散瘀消肿等功效;
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、润肌肤、润肠胃等功效;可与红薯、蘑菇、紫菜搭配;与香菜、杏仁、黄豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、消食、下气等功效;可与香菇、卷心菜、西兰花搭配;与山药、醋、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
猴头菇的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有健胃、帮助消化、促消化等功效;可与白术搭配;与野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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