| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 炒三丁热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于有氧运动18分钟消耗的热量350 | |||||
1、茄子，胡萝卜，土豆切丁
2、锅中放油烧热爆香葱姜丝，倒入酱油，料酒，一勺糖，翻炒胡萝卜片刻
3、倒入土豆翻炒片刻。
4、放入茄子翻炒盖盖焖五分钟
5、收汁即可装盘
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养颜护肤、益肝等功效；可与黄豆、明虾 、羊排搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、下气、解毒生津等功效；可与西兰花、羊排、狗肉搭配；与木瓜、茼蒿、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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